มายองเนสสูตรเด็ด ปรับนิดหน่อยก็อร่อยแซ่บ ถูกปากคนไทย

ในบรรดาซอสสำหรับประกอบอาหารหลากหลายชนิด ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ามายองเนส คือหนึ่งในซอสที่คนไทยที่ชื่นชอบ และเป็นซอสที่สามารถนำมาใช้งานได้หลากหลายแบบ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ทำอาหารกินเองที่บ้าน หรือทำอาหารขายเป็นอาชีพนั้น ก็มักมีความคิดสร้างสรรค์ในการประยุกต์อาหารเมนูใหม่ๆได้อย่างไม่จำกัด โดยมายองเนส เองก็เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่คนไทยหยิบมาประยุกต์ใช้ เมื่อเพิ่มส่วนผสมและรสชาติแบบไทยๆลงไปก็จะกลายเป็นซอสที่มีรสชาติแซ่บในแบบที่ถูกปากคนไทยได้อย่างง่ายๆ 

5 เมนูรสแซ่บ ทำได้ง่ายๆ โดยมีมายองเนสเป็นส่วนผสม

เมนูต่อไปนี้เป็นเมนูที่เชื่อว่าทุกคนสามารถทำด้วยตัวเองได้ เพียงคุณมีมายองเนสก็จะทำการสร้างสรรค์เมนูเหล่านี้ได้อย่างสะดวก ซึ่งทุกๆเมนูน่าจะถูกปากคนทุกช่วงวัย เพราะจะมีความแซ่บแบบไทยๆในหลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นเปรี้ยว เผ็ด หรือหวาน ให้คุณได้เลือกลิ้มลองกัน

ไก่กรอบซอสมะนาว

จุดเด่นของเมนูนี้คือจะมีการนำเนื้อไก่มาชุบแป้งก่อนจะนำไปทอดกรอบ ส่วนจุดที่ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและแซ่บมากขึ้นก็คือซอสมะนาว ซึ่งซอสมะนาวในที่นี้ไม่ได้หมายถึงซอสที่ทำมาจากมะนาวแต่จะเป็นซอสที่ทำมาจากมายองเนส และจะใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงไปเพื่อทำให้มีความเปรี้ยวที่กลมกล่อม และมีความโดดเด่นมากยิ่งขึ้น โดยคุณสามารถเพิ่มใบคะน้าทอดกรอบเพื่อเพิ่มกลิ่นและสัมผัสแบบไทยๆระหว่างรับประทานได้อีกด้วย

แซนด์วิชสูตรโบราณ

หากพูดถึงการนำมายองเนสมาใช้ร่วมกับเมนูที่คุ้นปากคนไทยเป็นอย่างดี ก็คงหนีไม่พ้นแซนด์วิชสูตรโบราณ ที่เป็นการนำขนมปังสอดไส้ด้วยหมูยองและโบโลน่า ก่อนจะทาด้วยซอสเพื่อเสริมรสชาติ แต่แค่การทามายองเนสลงไปก็อาจจะเป็นแซนด์วิชโบราณที่ธรรมดา ดังนั้นคุณจะสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการเสริมความเข้มข้นด้วยนมข้นหวาน เมื่อได้ซอสที่รสชาติถูกใจแล้ว อาจจะนำหมูหยองมาคลุกเคล้ากับซอสเพื่อเพิ่มความอร่อยก่อนก็ได้เช่นกัน

เมนูยำทะเลมายองเนส

เมนูนี้จะคล้ายกับยำทะเลที่คุณคุ้นเคย แต่จะมีการเพิ่มมายองเนสลงมาในน้ำยำก่อนจะปรุงรสด้วยพริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา และน้ำตาล การผสมผสานนี้จะมีส่วนช่วยประสานรสชาติจากส่วนผสมทั้งหมดให้มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ยิ่งกินรวมกับอาหารทะเลจะช่วยเพิ่มความแซ่บขึ้นไปอีก

หมึกย่างซอสมายองเนส

อีกหนึ่งเมนูทะเลที่น่าจะถูกใจคนที่ชอบอาหารรสแซ่บเป็นอย่างมากก็คือหมึกย่าง ที่ปกติแล้วจะกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่เพื่อให้รสชาติของหมึกย่างมีความแตกต่าง นุ่มนวลลงแต่ยังคงแซ่บเหมือนเดิมก็คือ การนำมายองเนสมาเป็นซอสราดบนตัวปลาหมึก โดยแนะนำให้เพิ่มมะนาวและพริกขี้หนูลงไปด้วย เพราะจะช่วยเพิ่มความจัดจ้านไปอีกระดับ

กุ้งกระเทียมผัดมายองเนส

เมนูนี้เป็นเมนูที่นำมากินกับข้าวสวยหรือเส้นสปาเกตตีได้ ทำได้ง่ายๆโดยเริ่มจากการเจียวกระเทียม จากนั้นนำกุ้งลงมาผัดร่วมกับหัวหอมและแคร์รอต ก่อนจะนำมายองเนสมาเป็นซอสที่ช่วยเสริมรสชาติ โดยคุณสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้อีกหนึ่งจานเด็ดมารับประทานกันแบบง่ายๆแล้ว

และนอกจากเมนูที่นำมาแนะนำแล้วยังมีอีกหลากหลายเมนูที่สามารถนำมายองเนสมาประยุกต์สร้างสรรค์ให้ตรงกับความชื่นชอบในการทำอาหารของคุณได้อย่างไม่จำกัด ไม่แน่ว่าหากปรับไปเรื่อยๆ อาจจะได้เมนูเด็ดประจำตัว หรือเมนูขายดีประจำร้านเลยก็ได้