เมนูแปลก ๆ ที่น่าสนใจ ห้ามพลาดถ้าคุณไปจีน

ประเทศจีนเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีความน่าสนใจในรูปแบบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรมประวัติศาสตร์อันยาวนาน หรือแม้แต่วัฒนธรรมในเรื่องของเมนูอาหารการกิน ประเทศจีนเป็นประเทศที่มีอาณาเขตขนาดใหญ่ที่สุดในโลกมีหลายภูมิภาค ดังนั้นอาหารแต่ละภูมิภาคนั้นก็แทบจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเลยทีเดียว ดังนั้นเพื่อที่จะเปิดโลกกว้างในด้านอาหารให้คุณได้ทำความรู้จักกันมากขึ้น เราจะมาแนะนำให้คุณได้ทำความรู้จักกับอาหารจีนที่น่าสนใจและบางเมนูมีความแปลกค่อนข้างมากเลยทีเดียว

1. ไก่ขอทาน Beggar’s Chicken 

เป็นเมนูที่ต้องลองทานหากคุณกำลังมุ่งหน้าไปยังหางโจว โดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟบนใบบัว เนื้อไก่นุ่มมีกลิ่นหอม และมักรับประทานคู่กับข้าวและผัก ต้นกำเนิดของเมนูไก่ขอทานนั้นมาจากเรื่องราวของขอทานในหางโจว เขาได้ไก่สดมาพร้อมที่จะปรุงกิน แต่ไม่มีอุปกรณ์อื่นใดนอกจากมีดและไฟที่ใช้ในการปรุงอาหาร เขาแก้ปัญหาด้วยการฆ่าและแล่เนื้อไก่ ก่อนที่จะห่อด้วยโคลนสีเหลืองแล้วนำไปย่าง จึงดูเหมือนมันฝรั่งขนาดใหญ่ เมื่อเขาลอกโคลนแห้งออก ขนไก่ก็ลอกออก และเนื้อก็พร้อมรับประทาน แต่คุณไม่ต้องกังวลเพราะว่ากรรมวิธีในการปรุงในร้านอาหารทั่วไปนั้นจะถูกสุขลักษณะอนามัยอย่างแน่นอน

2. ข้าวไม้ไผ่

สามารถพบได้ในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวและหมู ที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์ หากคุณต้องการทานข้าวไม้ไผ่ที่ดีที่สุดเมื่อเดินทางไปประเทศจีน ให้ไปที่จังหวัด Yuannan กุ้ยหลิน มณฑลกุ้ยโจว และไต้หวัน

3. ไข่เยี่ยวม้า 

อาหารจานนี้ถือกำเนิดมาจากชนบทของจีน ชาวนาบังเอิญไปพบไข่เป็ดที่ถูกเก็บรักษาไว้ตามวิธีธรรมชาติ นั่นก็คือซุกอยู่ในน้ำโคลน เขาลองชิมและพบว่ามีรสชาติที่อร่อย เขาจึงตัดสินใจที่จะนำมาหมักเอง จนกระทั่งกลายเป็นอาหารอันโอชะที่คงอยู่มาหลายศตวรรษในฮ่องกง จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  

4. เต้าหู้เหม็น

มักรับประทานเป็นของว่างยอดนิยมในฮ่องกง จีน และไต้หวัน เต้าหู้เหม็นมักทำจากเต้าหู้ผสมกับนมหมัก ผัก และน้ำเกลือจากเนื้อสัตว์หรือปลา เพื่อให้ได้เต้าหู้ที่มีกลิ่นเหม็นเฉพาะทำให้ต้องใช้เวลาหมักหลายเดือน ในฮ่องกง เซี่ยงไฮ้ และไชน่าทาวน์ต่าง ๆ ทั่วโลก มักจะนำเต้าหูไปทอดในน้ำมันพืชและเสิร์ฟพร้อมกับพริกและซีอิ๊ว ความรู้สึกคล้ายกับการเคี้ยวชีสที่มีเนื้อนุ่ม ๆ อาหารจานนี้คุ้มค่าที่จะลองแม้จะมีกลิ่นเหม็นก็ตาม

และนี่ก็คือ 4 อาหารสุดแปลก ที่เราอยากจะแนะนำให้คุณได้มีโอกาสไปลิ้มลองกันดูแล้วคุณอาจจะชอบ หรือคุณอาจจะติดใจ อยากหาทานไปตลอดเลยก็เป็นได้ แต่ถ้าลองชิมแล้วไม่ชอบอย่างน้อยคุณก็จะได้เปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการทานอาหารที่แตกต่าง ไปจากอาหารเดิม ๆ ที่คุณเคยทาน